Expertise

Les recherches continues de nos équipes de production, ainsi que la maîtrise de la qualité de nos produits sont des facteurs incontournables de notre procédé de fabrication breveté.
L’introduction du débranning dans notre diagramme de mouture a permis à l’entreprise de garantir :

• Une farine panifiable à fort taux de rendement en pâtons de pain (en moyenne 100 pâtons de pain/quintal de farine en plus des autres marques sur le marché national)
• Une augmentation du taux d’absorption d’eau et une baisse du taux de cendre de la farine
• Génération de l’asfofibre, élément qui confère une valeur nutritionnelle élevée et qui constitue la matière première essentielle dans la fabrication du pain complet et des pâtes à base de semoules complètes.